省市场监管局举办全省食品销售单位、集中用餐单位食堂“两个责任”落实线上培训

近日，省市场监管局举办全省食品销售单位、集中用餐单位食堂和各级食品销售、餐饮监管人员落实“两个责任”直播培训，各级市场监督管理部门、食品经营主体食品安全总监、食品安全员等从业人员共计2.8万余人参加培训并通过线上考试。

此次培训，聚焦食品销售单位（含农批、农贸市场）、集中用餐单位食堂等不同业态的食品安全“两个责任”落实要求，重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《关于指导食品生产经营企业完善<食品安全风险管控清单>的通知》等法律法规和具体落实措施进行了详细解读；同时，省市场监管局还分别邀请了沈阳、大连地区比优特公司、126中学、东北育才学校双语校区、大连医科大学附属第一医院食品安全总监就不同经营业态食品安全主体责任落实情况进行了经验交流。

下一步，省市场监管局将全面推动食品安全“两个责任”落实落细落到位，指导企业科学制定《食品安全风险管控清单》，优化提升企业精准防控风险水平。同时，扎实做好2024年度食品经营企业食品安全管理人员培训和监督抽查考核工作，持续提升全省食品经营安全水平。