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序号 课件名称
1 餐饮服务提供者市场主体资格及信息公示检查
2 餐用具清洗消毒检查
3 从业人员及卫生设备检查
4 食品监督留样检查
5 食品专间及专用操作区检查
6 原材料进货查验和索证索票记录检查
7 餐饮服务食品安全操作规范
8 食品安全突发事件应急处置
9 餐饮单位食品留样
10 餐饮库房及冷冻（冷藏）设施要求
11 购进的原料贮存
12 管理使用食品添加剂
13 进货查验
14 设备设施要求
15 食品加工制作基本要求
  
餐饮服务提供者市场主体资格及信息公示检查
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